Muchas veces nos sentimos abotagados después de comer, y a veces hasta después de desayunar. La sensación de sopor puede ser agobiante, especialmente si estamos en una oficina o si tenemos que realizar algún trabajo que requiera concentración.
Para evitar esta sensación hay que evitar comidas con alto índice glucémico. Principalmente, harinas y pastas. Un alimento con alto índice glucémico se convierte rápidamente en glucosa en la sangre y, en parte, es lo que produce esta sensación.
Yo dejé de desayunar cereales, o al menos disminuí la cantidad y mejoré notablemente mi capacidad de concentración en la mañana. También evito al máximo comer las milanesas y pechugas empanizadas, por mucho que me gusten.
Esta es una tabla de alimentos con alto índice glucémico, de acuerdo con Uned.es:
110 . . . . . Maltosa
100 . . . . . GLUCOSA
92 . . . . . . Zanahorias cocidas
87 . . . . . . Miel
80 . . . . . . Puré de patatas instantáneo
80 . . . . . . Maíz en copos
72 . . . . . . Arroz blanco
70 . . . . . . Patatas cocidas
69 . . . . . . Pan blanco
WOLOLO